Harry Peijnenburg, een bakker uit Geldrop, krijgt in 1883 een ventvergunning voor brood en koek. Het is het begin van een bedrijf dat uitgroeit tot succesvolle fabrikant van ontbijtkoek, koekjes en tussendoortjes. Peijnenburg is de eerste met voorgesneden koek (1960). De ontbijtkoek is een graag gezien tussendoortje, vooral met een laagje roomboter er op.
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